おすすめ高級Bar

北新地高級Barで勉強会

前回の続き

小泉今日子さんを生で見て、興奮状態
のまま環状線で大阪へ、目指すは
北新地方面です。
駅を降りて予想どうり、やはり迷子に
グランフロント方面に行ってしまい
ました。
「グランフロントたいした事ないな」
「近鉄奈良ファミリーの方がいいな」
おじさんなので自分の知らない予想も
つかない場所はとりあえず全否定です
「ちょっとだけ見てやるか？」
でも不安なので、受付へ
「どんなショップ入ってるの」
「こちらになります」
まったくわかりません。
その前にショップ名が読めません。
おじさんが着れそうな服は、？
と言いかけたその時、クロムハーツが
入っているではありませんか。
「ク・ロ・ム・ハ　ー　ツ・・・・」
「１階にあります」
「え１階のどこ、どうやって行くの」
「そのエスカレーターを降りて下さい」
「こんな広かったらたどり着けない」
「大丈夫ですよ、エスカレーター
降りてすぐです」
１階に降りてやはり2周してしまい
ました。
クロムハーツ久しぶりです。
42歳にもなってクロムハーツ、
イタイでしょうと言われそうですが、
好きだから仕方がない。
40過ぎないと高すぎて買えないです。
20代で財布25万買う人いるんでしょうか
人それぞれですが、私は無理でしたね
とりあえず店の中へ、綺麗なシルバー
私９０年代のクラッシックなデザインが
好きなんです。
私も大人なので、アパレルを見ましょう
「革ジャケット見たいのですが？」
でてきたのはハンティングジャケット
ずーと憧れていたジャケットです。
本当に欲しいのは、クラシックジーン
着るとずしりと重く、言葉で表現すると
ナイフで刺されても刃がとうらない。
かっこいいですが、値段が100万円
私が昔見たころは確か50万のはず
高級ブランドになりました。
こんな値段なら買いません。
今回のブログはクロムハーツネタでは
ないはず、ブログ書き始めて分かった
事ですが、私、経過を事細かく説明
したい人間なんですね。
本当は４行目以降消せばいいのですが
せっかく書いたので残します。
次回より簡素に解りやすく書きます。


では新地Barへ


目指すは　バー・アルディ　
オーナーバーテンダー池田育世さん
のお店です。
ちなみに池田さん
N.B.A関西大会３回優勝・全国６位
他の大会でも優勝経験多数の関西
の至宝です。

上記のような説明をすると、
ひじょうに硬い女性のように
想像するかもしれませんが、
とても気さくです。
トークもギャグあり突込みあり
もちろん人生相談OKまるで
綺麗な女性の皮をかぶった
おっさんです。
（すみません言いすぎました）
池田さんはやはりフルーツの
カクテルです。
その前に迷子になって喉が
渇いたので

ジンリッキー
炭酸がシュワシュワで１杯目
最高です。

お通しはキッシュ
美味しいです。
手間がかかっています。

今が旬のキンカンのカクテル
甘酸っぱいこの砂糖の加減が
素晴らしいです。

なかなかの美人
おじさんからワカゾーまで相手に
なってくれる包容力があります。
もちろん女性一人でも安心して
入れます。
（私と入れ替わりで、かっこいい
女性が飲みに来ていました。）

ストロベリーフローズンダイキリ
このカクテルのファンがいるみたい
です。
私も一発でファンです。

これがコテージで作れたら・・・・

素晴らしいカクテルとトーク
最高でした。
春さくらコテージのお客様


おすすめのBarです。



池田さんありがとう



２件目はリッツカールトン横
BAR　　HIRAMATSUへ

皆様
今日ウイスキー飲んでません。
皆様にフルーツのカクテルを
紹介したいが為です。
池田さんのマンハッタン最高
なんですよ～
マンハッタンは次回で！！

この長～い階段をあがります。

とても高級感のあるバー
平松オーナーは世界的に有名な
バーテンダーです。
海外で講演等されてます。
お酒の事なら知らない事はないのでは
ないでしょうか。

上記の事よりも１番私が思ったことは
こんなおじさんになりたい！！
もうこれです。
かっこいいんです。
私ではまだまだ無理です。
どうしたらいいんでしょうか？

ではカクテルを注文します。

ジントニック
タンカレーTENで作ってくれました。
アルコール高めなのにごくごく
飲めます。

お通しはドライフルーツとナッツ
ドライフルーツ美味しいです。
美味しい　ナッツ・・・
ウイスキー飲みたいです。

リンゴのカクテル（ロング）
リンゴを丁寧に絞ります。
お酒はカモミールを浸けた
グレイグースウオッカ（自家製）
最後にレモンを入れて
お酒苦手な人でもOKです。
とても繊細な香りと味

トマトのカクテル
フランス・ブルターニュ半島の
ゲランドの塩美味しいです。
トマトも自然な味がします。
HIRAMATSUでは必ずこの
カクテルは飲みます。

シーバス１８年大阪アロマカクテル
コンテストです。
平松さんは、カクテル名Japonism
出品されています。
ベースはシーバス18年
これはぜひ飲まないと！！

とてもいい香り
ウイスキー苦手な人でも飲めます。
私のBarでぜひお客様にすすめたい。
失礼を承知でセカンドのバーテンダー
さんにレシピをこっそり聞きました。
「しかしそれは・・・」
「あ・ごめん、ごめん、いいよ」
とお断りしました。
そりゃ～レシピ言えないですよね
こんな事聞く方が悪いなと思って
おりました。
しかし平松さん、す～と横に来られ
レシピ教えて頂きました。
心ひろいな～とてもうれしいです。
それにお客様を隅々まで気を使い
見ておられる、見習わねば！！


重厚で初めて1人で入るには
勇気がいりますが、平松さん
とても優しく、暖かく迎えて
くれる、ゆったりできるBarです。
Barにあまり行かれたことのない
お客様でもメニューもあり大丈夫です。
判らないことが有れば、平松さんが
きっと分かりやすく説明してくれます。
そしてホスト側の顔を立ててくれます。

春さくらコテージのお客様

おすすめのBarです。

平松さんありがとう。



私キャンプ場で趣味のBarをして
おります。
関西の素晴らしいBarを訪問して
有名Barの素晴らしさを、少しでも
自分の趣味のBarに生かせれたら
良いと思っております。
私のBarはあくまで自己流です。
春さくらコテージでカクテルを飲ま
れたお客様ぜひ本物のBarへ
行ってみてください。

いやおうなしに

20年ぶりの演劇

昨年の十二月
気になってた銀行のATMのような機械
「あの機械は何ですか？」
コンビニの店員さんに教えて頂きました。
「チケット販売してます」
「どうやって操作するの？」
めんどくさいオヤジがきたな～
という気配を店員さんから感じ取り
ましたが
「教えて、おしえて」とお願いすると
「何のチケットにしますか？」
「決めてない！」
「え・・・・・・・・・・・」
「では有名人の名前入れてみて下さい」
小泉今日子と押すと
（いやおうなし）と出てきました
「え、マジですか？キョンキョン？」
そして関西、大阪、日付は何時でもいい
暇だから
購入してしまいました。
購入してから、同性同名他の小泉今日子
さんだったらどうしょう？
店員さんに、興奮状態のまま大きな声で
「本物の確認をする方法は？」
「スマホで調べたら良いのでは？」
い・や・お・う・な・し
「キョンキョンがいる～～」
42歳イチローぱっと見50歳
いやあ～興奮しました。
今年いろんな物買いましたが、
大きな買い物ナウシカより、嬉しい。
「これこそサプライズ」などとコンビニ
で独り言をいっておりました。
今考えるとそうとう痛いですね。
気色悪いですね！！
でも大丈夫・おじさんだから！！

1/22（木）14：00観てきました。

演劇は20年ぶり
（大学４年の頃ハマって観てました。）

少し早かったので入口で待っていると
横にドラマで見た事のある人がいます
あHIROの人だれだっけ奈良県出身の人
あ～名前忘れた～
あとでスマホで調べると八嶋智人さん、
真横すぎて見えないのでちょっと離れて
みました。
離れてみてきずきました。
ここ関係者、招待客入口なんですね！
ハハハハハ・・・・得した気分

会場して胸ドキドキしました。
久しぶりです。

まず古田新太さん、格好いいね～
不良オヤジオーラが出てます。

そして小泉今日子さん。
綺麗だね～
アイドルではなく、女優さんです。
国民的ですね

では内容を

歌謡ファンク喜劇と言う事で
歌あり、ダンスあり、喜劇・悲劇？
面影ラッキーホールというバンドの歌詞
に沿っていく演劇で内容はファンキーで
ブラックでデンジャラスでここまできた
ら不幸を楽しもうという世界観と
思います。

私がいいなと思ったのは、面影の
ダーティーな歌詞を、俳優さんがキレの
あるダンス、素晴らしい歌を思いっきり
過剰に演出している所
悪い事って隠したいものだから
でもさらけ出してしまう。
あと味悪い人もいるでしょうが、
私はこんな感じもいいな、笑えるな～
と思いました。

そして小泉今日子さん
店員さん、普通のお母さん、客引きの
売春婦、クラブの美人ホステス、
綺麗な衣装とダンス、大きな声量と
昔よりうまい歌、影のある役柄だけれ
ども、小泉さんの場合そのほうが、
光輝く、またファンになってしまいました
演劇が終わり、すべてのお客さん
スタンディングオベーション
古田さんが、
子供蹴ったりする劇だからそれはやめて
と言ってましたが、これが正当な評価
だなと思いました。
最後に　高畑充希さん　歌うまいね～


この後はお決まりのコース

北新地高級Barへ

今回は写真たくさん撮りました。

では次のブログで！！

オーセンティックバー

　　　　夜の勉強会

毎年１２月・１月・２月、勉強会という
名目でBarに行きます。
12月はブログを始めようとは思っても
いなかったので、写真がなく残念ですが
この日は素晴らしいウイスキーを飲み
感激のあまりボトルの写真を撮りました
本当は、私の心の中に入れておこうと
思ったのですが、書きます。


　コテージのお客様で心斎橋の有名店　
オールドコース　オーナー安岡啓介様
がおられます。
（名前を書いてすみません。）

　コテージでBarを始める前からの
お客様ですが、私恥ずかしながら凄い
バーテンダーと知らずお付き合いを
しておりました。
昨年の８月御予約を頂いた時にネット
で調べたのですが、こんな有名店の
オーナーだったのか、知らなかった。
普通のお父さんと思った。
失敗した～
（なにを失敗したのか分かりませんが）

　よく考えれば1000組以上の家族様が
コテージに宿泊されます。
すごいお父様もおられると思います。
いや、お父様はすべての方がすごい
家族と日本国を支えているから。
話が脱線しました、すみません。

　安岡様がコテージにチエッツクイン
されシーツをお渡しする時
「今晩閉店後、カクテル作るよ」
と言って頂きました。
私ビックリして
「いや～～せっかくの御家族との
バカンス、いいです、いいです」
とお断りしましたが、
Bar閉店後、す～と来られました。
実は私夕方からドキドキが収まらず
もしかしたら来てくれるかも、でも
昨晩営業をしてからコテージ来られた
ということは、安岡様寝ていない
申し訳ないこんな事を考えていました
安岡様は優しく
「イチローさんなに飲む？」
「いいんですか？」
「いいよ」
「では、安岡さんギムレットを」・・
同じシェーカー、同じお酒、同じ氷、
同じグラス、なぜこうも違いが？
美味しいです。
やはり大都市大阪で戦っておられる
バーテンダー凄いです。

　今回は安岡様のお店に行こうと思い
家を出ました。
いつもはラフな格好なんですが、
今回はスーツ着用気合が入りすぎて、
阿倍野着夕方4時、Barには早すぎます、
この、はやる気持ちを抑える為
よしハルカス登ろう。
よく分かりませんが

ハルカスからの景色です。

12年前勤めていた会社が
マンションに変わっていました。

太陽が沈んで行きます。
心が落ち着きます。





落ち着いた所で心斎橋へ大都会です
携帯ナビないと、迷子になります。

Barの玄関に着きました。
長いスロープ（写真がないのが残念）
重く、重厚なドアです。
これがオーセンティックバーでしょう。

扉を開けると、安岡さん一瞬沈黙後、
「誰かわかりませんでしたよ！」

優しく語りかけて頂き、
カウンター真中の席へ案内して頂き
ました。
ここは常連さんの席かと思いましたが、
安岡さんがカクテルを作る場所に近く
甘えさせて頂きました。
美しいカウンター、
綺麗に並んだウイスキー、
磨かれた高級なグラス、
程よい暗さの照明、
高級なスツール、
居心地のいい空気、
そして律した姿の安岡バーテンダー、
ここは高級Barです。
ここからは、なにを話したかあまり
覚えてないんです。
多分舞い上がっていたんでしょう。
しかしオーダーしたカクテルは覚えて
います。
まずはジンフィズ、美味しい、酸味と
甘みキレがいいです。
私、本当はウイスキーが好きです。
しかし今日は勉強会フルーツの
カクテルイチゴ
（イチゴの場合すりおろすんですね）
勉強になります。
シャンパングラスで美しいです。
（写真がなくすみません）
とても飲みやすく美味しかったです。
そのあとモヒート、私が作るモヒート
とは別物です。
コテージのお客様一度本物を飲んで
ほしいです。

安岡さんが、
「ウイスキー好きですよねと」
振って頂きました。
私、即答で「はい」
バックカウンターのウイスキー
気になるのが沢山あります。
「その黒いラベルの？」　　
「飲んでみますか」　　
「はい」

グレンリベット（ディケイズ）1954

私、今までの人生の中でこんな高級
なウイスキー飲んだことないです。
安岡さんが、
「夏休み休日もなくお疲れ様です」
と言ってくれました。
本当に本当に癒されるウイスキーと
心に響く言葉
これが　神のグラス　なんですね。
（マンガの世界ではないのですね。）
感動しました。

私の好きなウイスキー
覚えていてくれました。
コテージでこれ好きなんですと
言っただけなのに
（私の場合18年ですが）

ハイランドパーク２２年
（ケイデンヘッドスモールバッチ）

シェリー樽美味しいです。

イチローズモルト
（ジョーカー）カラー

昨日終売です。
　
ボトル見ただけで幸せです。

幸せな時間でした。

ぜひ次回も、行きたいです。

ブログ読んで頂いたお客様、　



ぜひ　オールドコース　へ

ログハウス組立て

ログハウス組立て状況の写真が

出てきた！！

　久しぶりに会社（岡下組）へ

私も会社員なんですが、会社に毎日行く
必要もないですし、ノルマも無いし

机も会社に無くても平気です。
（一応机らしいのはありますが）

普通の会社員だったら自分の机が
なかったら、さぞ不安なんでしょうね～

「これぞ自由業やな～
芸能人と同じやな～」
と社長に言ってました。

　社長も
「自由やな～
「会社に一人ぐらい居てもいいな～」
「兄貴ログ組立て写真出てきたから、
ブログに書けば？」

「ありがとう暇なときに書くわ」

帰り車の中で、暇な時に何時でもいい
から書こうと思いながら家に着きました。

翌日、ゴロゴロして昼寝もして
愛犬と遊んで・・・

よし、ログ組立て状況のブログ
作ろう

暇なんですね俺は！！

　写真は６年前の4月頃でしょうか？

この時はログハウス安く買付けました。
民主党のおかげで円高８０円ぐらい

ログ屋さん同士の激しい見積もり競争。

定価の４割引き、もしかしたら半値で
購入したかも？

　去年ログハウス（ナウシカ）を購入
したんですが、為替レート1.3倍になり
大損しました。

やはり今度ログ買うときは、
民主党政権の時を狙います（笑）

では説明しましょう。

 ログハウス名はキキです。

キャンプ場で一番購入金額の
高いキットです。

（ログには、窓・ドア・床材・
天井野地板・破風板・屋根材
通しボルト・土台入っています。）

                　

この大きいログ材が３セット

初めにログを仕分しやすいように、
並べ替えて

シートを外して仕分始めましょう。　　

仕分の前にログ材が地面について
汚れないようりんを敷きます。
（今回は鋼管）

本当はログ材1本につき
１枚マーキング（付箋）
があるのですが、安く購入
したため省略されていました。
写真は図面からスケールで
ピックアップしている所、
大変です。
ちなみに図面は英語とドイツ語
大丈夫　私、大学の時、
2年連続単位落としたから！
（他の人より3倍の勉強時間）？

この材料は右側窓下で、
こっちは正面バラバラです。
しかし正確に並べて置くと
後で組みやすいです。
（窓の入る場所は要注意）

左右の事も考え指示を
出しています。
この仕分の時あまったログ
で窓の高さを考え段ましを
頭の中で考えれたら
たいしたものです。

　　　　　　　　　

ログ仕分終わり
１日かかりました。

雨に濡れるとすぐ
カビが生えるので
必ずシート養正

ログ土台、大引きには
フィンランドの防腐剤
塗っています。
日本製の木材防腐剤の
方が性能が良いので
塗り直し。

きれいに塗れました。
製品名クレオトップ
（臭いが少ないです）

基礎ボルト締め、
とても重要です
締め忘れなく！
見えませんが土台の
耐震金具、必要以上に
使用してます。

１段めのハーフログａｎｄ
基本ログ対角を計算して
ここでズレると上までズレ
梁・窓・ドアが入らなくなります。

作業性を考え仮設コンパネを
敷き詰めました。
（必ず仮ビス止め）
床は断熱材を入れ
その上に２４ミリの構造用コンパネ
その上に20ミリの床材仕様。

この写真見ると、有名な
ログ屋さんからダメよダメダメと
言われそうです。
コースレッドはセトリング対策
の為使用は厳禁ですが、
私の判断で打つようにしました。
30cmピッチこのログハウスで
1800本打ちました。
もちろんネジ穴２センチ深く
打ち込みコーキング
済み雨水も入りません。
ガチガチで、一枚板のようです。
セトリングも３年目15cm沈みました
成功でしょう。
ミニログですが、住宅ログより頑丈です。
（このミニログ、ダボなしです）
安いはず

ログジョイントは雨水が
入らないよう、しっかり
（コーキングは安いので十分）

36歳ぐらいでしょうか？
元気ですね～
この時は半年休み無しです。
いろんな妄想もしてました。（笑）

ログがたわみ入りにくい場合
荷締め、ぎちぎちに締め
上げてから、バシバシ　
コースレッド打ち。

ここまででログ組
２日目終了

職人さんの紹介

中　平ちゃん
（プレハブ職人）現在・行方不明

右側　迫さん
（土工）現在・土建屋社長

左側　北さん（水道）2日ほど手伝い、
並行して給排水してます。

ハッキリ言って皆様
ログ組素人です。
やるきがあればなんとかなる。
他の職人は休みがない
しんどい、寒いドンドン辞めて
行きましたが、最後には
最強の素人が残りました。
やはり仕事は
根性のある人間が１番です。

3日目終了
上がると時間がかかります。

通しボルト入れて
あれだけコースレッド打てば
いらないような気も。
もっと頑丈にする為入れときましょう。
セトリング後のナットの締め忘れ注意

バックホウ0.7
ログ吊り使用（写真梁上げ）
このバックホウも現場竣工後
売りました。
理由は老体
本社社長（当時親父）
0.7引き上げる時とても寂しそうでした。
よく働いた。次は海外で頑張れ！
（オーバーホールして
海外輸出みたいです。）　

ちょとでもずれると
平ちゃん挟みます
よく写真とってたな～
このころは感覚が
研ぎ澄まされた時代です。

今は怖いな～

カッコいいでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　

春さくらコテージで
１番良いコテージです。
しかし、
シータの方が人気あるんだな～

４日で棟上げ（ログ組）終了
早いでしょう。
（小コテージなら３日です。
私と職人さん３人で）
一切手は抜いていません。

テラス設置
この時覚えてます。
英語が読めたらこんなに
時間かからなかったのに

野地板貼り付け
ガンでばん・ばん・ばんと
貼り付けていきます。
フィンランドの野地板
オス・メスの精度悪いです。

キキのルーフィング張りの
写真がない為シータで代用
ルーフィングには
アスファルトルーフィングと
ゴムアスファルトルーフィング
があります。
アスファルトルーフィングで
十分なのですが
私の判断で１枚目アスファルト
２枚目ゴムの２重張りにしました。
理由は天川村雨が多いからです。
ログ屋さんには意味がないと
言われましたが、雨漏りしたら
大変でしょう。
私、やり直し大変なところには
お金かけます。
自己満足かな

上記写真と逆ですね。
屋根触る前に足場です。
簡単に、単管足場
土工なら誰でも出来ます。
迫さんと二人で、ゆっくりやって１日
（単管・クランプ、リース屋さんにあります。）
（メイ・サツキのログキットなら足場不要）

キキ足場設置前
屋根は野地板
その上構造用コンパネ12ｍｍ
その上ルーフィング２枚張り
その上シングル屋根材
（都会や、暑い地域の場合断熱材入れた方が良いです。）
（野地板とコンパネの間）

水切り設置
シングル屋根材の貼り付け
シングルは専用のシングル釘
で貼り付けていきます。


これで私の作業終了
　　　　　　　　　　　　　　　
この後水道屋さんが入って
その次に設備屋さんで
電気屋さん。

皆さん会社の協力業者さんです。

きれいに仕上げてくれて
ありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　

特記
釘、コースレッド、コンパネ、
コーキング・水切り・ルーフィング・
耐震金具・他
材料はすべてホームセンターで購入
特殊な材料は一つもありません。

塗料・シッケンズ
（セトール・色ナチュラル）
刷毛・こて刷毛使用　
ログに塗料、塗っている写真
ありませんでした。
来年メンテナンスで塗ります。
その時詳しく書きます。　　　　　　　


だれでも、作れます。
　　　　　　　　　　　　　　
根性があれば！！